IFS
International Food Standard
La norma IFS (International Food Standard) es una certificación privada reconocida internacionalmente, desarrollada inicialmente por asociaciones de distribuidores alemanes, franceses e italianos para que cualquier empresa alimentaria pueda comercializar productos de marca propia seguros en el mercado europeo.
Los objetivos fundamentales de IFS son:
- Establecer una norma de aplicación común para toda la industria alimentaria con un sistema de evaluación uniforme.
- Trabajar con las redes de organismos de certificación acreditados en cada país para que formen parte de sus auditores autorizados.
- Garantizar la transparencia en toda la cadena de suministro alimentario para mejorar la seguridad alimentaria.
- Reducir costes para proveedores y minoristas estableciendo procesos comunes predefinidos.
Algunos de los beneficios que aporta la certificación bajo la norma IFS son:
- Estándares basados en el riesgo
- Planes de acción para mejorar los resultados
- Sistema uniforme para asegurar la calidad
- Reducción del número de retiradas de mercado
- Procesos optimizados
- Mayor competitividad
- Mejora de las relaciones con clientes y autoridades, más oportunidades de negocio
- Reconocimiento internacional
- Red internacional (datos para la búsqueda de proveedores propios y distribuidores)
IFS incluye ocho normas que cubren todos los procesos y servicios, de alimentación y no alimentación, que se realizan a lo largo de la cadena de suministro.
IFS Food es aplicable a empresas que procesan alimentos o empaquetan productos alimentarios a granel